GLICOGÊNIO
GLICOGÊNIO Glicogênio é o principal polissacarídeo de reserva em animais, assim como o amido é o das plantas. É um polímero formado por resíduos de glicose unidos por ligações glicosídicas. Estima-se que uma molécula de glicogênio contenha cerca de 60000 resíduos de glicose. O glicogênio atua como uma forma de armazenamento de açúcares. No fígado, a produção e a degradação do glicogênio são fundamentais para suprir as necessidades do organismo, garantindo a manutenção da glicemia entre as refeições. O glicogênio no fígado funciona como uma reserva de glicose, que, sempre que necessário, é usada e levada para outros órgãos. No fígado, a quantidade de glicogênio após uma refeição rica em carboidrato chega a 6% do peso do órgão. Já nos músculos, essa reserva pode apresentar 0,7% do peso do tecido. No músculo, os processos de síntese e degradação são realizados apenas para suprir as necessidades desse tecido. O músculo usa essa reserva quando é muito utilizado, ...