Carboidratos
Carboidratos Também recebem a denominação de glicídios ou açúcares, que são, sem dúvidas, a principal fonte de energia das células, além de atuarem formando a parede celular e os ácidos nucleicos. São classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Podemos definir os carboidratos como poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas ou substâncias que liberam esses compostos no processo de hidrólise . Os carboidratos são constituídos por moléculas de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O ) e, por isso, também são chamados de hidratos de carbono. Vale destacar, que alguns carboidratos apresentam outros átomos constituindo suas moléculas. A fórmula geral dos carboidratos é (CH 2 O) n Monossacarídeos: são os mais simples dos carboidratos - são constituídos por apenas uma unidade de poliidroxialdeídos ou cetonas. Podem ser classificados, de acordo com o número de átomos de carbono que possuem, em: triose (3 c...