Vitaminas Hidrossolúveis - B e C

Não são acumuladas no organismo, por isso é essencial para introduzir uma base diária através de uma dieta variada. sua absorção ocorre quando há presença de água. Ex . vitamina C e todos aqueles do grupo B

O complexo B é um conjunto de oito vitaminas simbolizadas pela letra "B".

Essas vitaminas possuem múltiplas funções, sendo que suas ações estão diretamente ligadas à regulação do metabolismo celular.

A vitamina B1 (tiamina) e vitamina B2 (riboflavina) ajuda o corpo a produzir energia e servem como suporte para enzimas envolvidas no trabalho de músculos, nervos e coração.

Vitamina B3 (niacina) desempenha um papel importante na produção de energia nas células e ajuda a manter a pele, sistema nervoso, e a saúde do sistema digestivo.

Vitamina B5 (ácido pantotênico) e vitamina B12 (cobalamina) afetam o crescimento e desenvolvimento do corpo.

Vitamina B6 (piridoxina) entra em jogo na quebra de proteínas e carboidratos, além de ajudar o organismo na produção hormonal.

A vitamina B9, ácido fólico, é responsável pela criação de ADN e é importante na produção de células vermelhas do sangue.

Algumas frutas, tais como durian , tem  uma riqueza combinada de  vitaminas B1, B2 e B6.

A vitamina C  ou ácido ascórbico é a principal antioxidante natural , impede danos causados por radicais livres e doenças cardiovasculares.

É importante para fortalecer o corpo em casos de doenças respiratórias, bronquite, resfriados, sintomas alérgicos, doenças das articulações.

Pode ser encontrada em frutas cítricas (como limão, laranja e acerola) e também no tomate, na couve, no repolho e no pimentão.

Quando associado com outras vitaminas do complexo B (em especial, a vitamina B12 e a biotina e a vitamina C, sua absorção é mais eficiente.

Substancias como nicotina , cafeína , antiácidos , laxantes , anticoncepcionais , antibióticos e quimioterapia, sua absorção diminui.  

Quando o indivíduo não a ingere em quantidade suficiente pode desenvolver insônia, inércia e fadiga (falta de energia), dores nas articulações e sangramento das gengivas.